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SLATA MICHOUI
Salade grillée

La slata michoui est un condiment très répandu en Afrique du nord. Elle peut se manger seule, étalée sur du pain, ou accompagner des grillades ou des œufs durs.

Ingrédients (pour 5 personnes)

Préparation

Faites griller les ingrédients sur un barbecue.
Puis enlever la peau. Pour allez plus vite, mettez tous les piments dans un sac plastique, refermez et attendez quelques minutes, la peau s’enlève plus facilement.

Moulinez les légumes dans un presse-purée. Mettez cette purée dans un saladier. Ajoutez 1 à 2 cuill. d’huile d’olive. Salez, poivrez.

Recouvrez d’huile d’olive.