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CREVETTES GRILLÉES

Ingrédients (pour 5 personnes)

  • 550 g de crevettes géantes crues
  • 2 gousses d'ail
  • 5 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuill. à café de paprika
  • ½ cuill. à café de gingembre
  • 1 cuill. à café de cumin
  • ½ cuill. à café de poivre de Cayenne
  • 1 bouquet de coriandre
  • sel

Préparation

Retirez les têtes et les pattes des crevettes mais ne les décortiquez pas.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Hachez les feuilles de coriandre très finement et pilez l'ail. Puis mélangez à tous les autres ingrédients.
Versez sur les crevettes. Mélangez bien.
Couvrez et laissez au frais pendant 2 heures en remuant toutes les ½ heure.

Mettez les crevettes dans un plat allant au cour et faire cuire à grill chaud pendant 2 à trois mn en retournant à mi cuisson.

Servez accompagnés de quartiers de citrons.