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CONFITURE DE RAISINS

Ingrédients

  • 1 kg de raisins blancs sans pépins
  • 600 g de sucre
  • 100 g de raisins secs
  • 100 g d'amandes
  • 100 g de noisettes
  • 1 l d'eau
  • 1 citron

Préparation

Faites fondre le sucre dans l'eau bouillante. Lorsque le sucre est dissout, ajoutez le jus de citron et laissez le sirop réduite 30 mn à feu moyen.

Ajoutez les raisins et laissez cuire 30 mn.
Puis égouttez les raisins et réservez.
Faites cuire les raisin secs dans le sirop.

Faites griller les noisettes et les amandes au four. Puis mettez-les dans le sirop.
Ajoutez les raisins que vous aviez réservé et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 mn.