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BEIGNETS DE PAIN FARCIS

Ingrédients (pour 5 personnes)

Pour la farce

  • 75 g de graisse de bœuf
  • 1 oignon
  • 1 piment rouge séché
  • 5 branches de persil
  • 1 cuill. à café de cumin moulu
  • 1 cuill. à café de paprika

Préparation

Hachez finement la graisse de bœuf.
Hachez l'oignon, le piment et le persil.

Travaillez la pâte à pain et divisez-la en 5 portions. Aplatissez chaque portion de pâte en un rectangle de 1/2 cm d'épaisseur.

Mélangez les ingrédients de la farce. Divisez-la en 5 portions.
Déposez chaque portion de farce au centre de chaque rectangle de pâte. Repliez les côtés de la pâte sur la farce. Scellez et laissez lever.

Faites fondre le beurre. Piquez les beignets à la fourchette puis faites-les frire dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Servez chaud.