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POISSONS AU FOUR

Ingrédients

  • 1 kg de poissons
  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 tomates
  • huile
  • 2 gousses d’ail
  • 2 branches de persil
  • sel
  • poivre

Préparation

Nettoyez et lavez les poissons sous l'eau.
Hachez l'ail, ajoutez le sel et le poivre.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.

Ouvrez le ventre des poissons et remplissez-le avec l’ail.

Posez les poissons dans une marmite sur les tranches de pommes de terre.
Coupez les tomates en rondelles, mettez-les sur les poissons.
Arrosez d’un filet d'huile.

Faites cuire dans le four th. 6 pendant 30 à 45 mn selon la grosseur des poissons d'heure.

Servez les poissons avec du riz. Décorez avec des branches de persil ou avec des olives vertes.