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Recettes de l'Algérie

Entrée Plat principal Dessert

Bouraks à la viande
Carottes au cumin
Croquettes au fromage
Feuilles de vigne farcies
Poivrons à la tomate

Agneau aux pruneaux et aux amandes
Bar à la tomate
Boulettes de poisson à la tomate
Boulettes de viande au curry
Couscous
Couscous aux dattes
Couscous aux légumes
Couscous au poisson
Dinde aux olives
Pommes de terre farcies aux sardines
Poulet frit à l'Algéroise
Ratatouille au thon
Veau aux olives

Beignets
Beignets au miel
Crêpes épaisses
Losanges aux dattes
Oreillettes au miel
Pâte de dattes
Petits fours aux amandes