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Soupe de riz au sésame

Préparation et cuisson : 45 mn

Ingrédients

Préparation

Lavez le riz puis faite-le tremper 30 mn dans de l’eau froide. Puis égouttez-le et pilez-le.

Lavez le sésame. Dans un saladier plein d’eau, frotter les grains les un contre les autres dans vos mains pour enlever la peau. Egouttez et pilez le sésame.

Dans une poêle anti-adhésive, faites griller légèrement les arachides. Puis enlevez leur peau et  pilez-les.

Mélangez les 3 pâtes dans le mortier et pimentez selon votre goût. Faites sécher à four doux.

N.B. : Cette pâte sert à préparer des bouillies salées ou sucrées (sans piment).
Vous pouvez conserver la pâte une à deux semaine dans une boite hermétique.