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Poulet et bœuf au pain

Cette recette nigériane est une façon idéale d'utiliser le surplus de bœuf et de poulet. Ensemble ils font un ensemble des plus appétissants.

Ingrédients

  • 300 g de reste de poulet cuit sans os
  • 300 g de reste de bœuf cuit
  • 125 g de chapelure
  • 4 œufs
  • 2 cuill. à café de sel
  • 10 g de gingembre
  • ¼ de poivre de Cayenne½ piment
  • 1 oignon

Préparation

Hachez finement le poulet et le bœuf.
Hachez également l’oignon, le gingembre et le piment.

Mélangez le poulet et le bœuf avec l’oignon haché.
Incorporez le sel, le gingembre, le poivre de Cayenne et le piment.
Ajoutez la chapelure et mélangez bien.

Battez les œufs légèrement. Ajoutez-les à la préparation et versez celle-ci dans un plat graissé allant au four.
Faites cuire à 190 d° pendant 1 heure.

Démoulez et coupez en tranches.

Servez chaud ou froid avec la sauce de votre choix.