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Crème à l’arachide

Ingrédients

Préparation

Faites fondre la pâte d’arachide et le sucre dans le lait en mélangeant bien.
Battez légèrement les œufs entiers.

Portez le lait à ébullition, retirez la casserole du feu puis versez-y les œufs tout en mélangeant avec une spatule en bois.
Versez la crème dans un bol et faites-la cuire au bain-marie jusqu’à ce que la crème nappe la spatule.

Placez 2 cuill. à soupe d’arachides grillées non salées grossièrement hachées dans des coupes à glace.
Versez dessus la crème à l’arachide.
Laisser refroidir puis mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Décorez chaque coupe de crème fouettée ou de meringue et servez bien froid.