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BANANES A LA FAÇON GHANÉENNE

Ingrédients

  • 5 bananes
  • 80 g de sucre
  • 1/2 cuill. à café de cannelle
  • 12 cl de jus d’orange
  • 1 cuill. à soupe d’eau de vie d’abricot
  • 2 cuill. à soupe de noix de coco râpée ou d’arachides grillées non salées

Préparation

Coupez chaque banane en deux dans le sens de la longueur et coupez les moitiés obtenues en 2. Vous obtenez 4 morceaux.
Mélangez le sucre et la cannelle.
Mélangez le jus d’orange et le cognac.

Roulez les morceaux de banane dans le sucre et enduisez-les bien.
Placez les bananes dans un plat allant au four.
Versez le jus d’orange sur les bananes.

Faites cuire au four 20 mn à 175 d°.
Parsemez de noix de coco râpée ou d’arachides grossièrement hachées.

Servez très chaud.