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Purée d’avocat au thon

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 avocats bien mûrs
  • 2 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 oignon
  • 1 citron
  • 1 c. à s. d'huile d’arachide
  • 1 boite de thon naturel
  • 2 c. à s. de coco râpé (facultatif)

Préparation

Pelez et épépinez les tomates.
Pelez, coupez et dénoyautez les avocats.

Passez au mixeur les avocats, avec l'ail, l'oignon, l'huile, 1 c. à café de jus de citron, et les tomates.
Salez et poivrez à votre convenance.

Déposez la purée d’avocat dans un plat de service, répartissez le thon sur la purée d'avocat.
Saupoudrez de coco râpé et décorez avec des rondelles de citron.