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LES RECETTES de L'AFRIQUE DE L'OUEST

Liste des recettes par pays vers la lettre :

B   C  G L M N S       

B

Bénin

Boulettes de Poulet à la Tomate

Gari aux cacahuètes

Lamoumou Déssi

Mokoto

Mouton à l'arachide

Poulet Bénin

Burkina faso

Sauce aux gombos

C

Cap-Vert

Cachoupa

Côte d'Ivoire

Aloko

Attiéké

Beignets sucrés

Biscuits au coco

Caramel à la noix de coco

Cracronouveau

Foufou

Foutou Banane

Kédjénou de crabes

Nandji

Poisson braisé

Poisson à la noix de coco

Poulet Kedjenou

Purée d’avocat au thon

Riz au gras

Sauce aubergine

Sauce graine

G

Gambie

Ghana

Bananes à la façon ghanéenne

Boeuf au néré

Gâteau d'Accra

Papaye épicée

Ragoût de poisson fumé

Sauce légère aux légumes et au poulet

Guinée

Boules de bananes

Couscous de fonio

Guinée Bissau

L

Libéria

Bière au gingembre

Collards et chou de Monrovia

Mousse tropicale

Patate douce libérienne

Ragoût de mangues

Riz jollof

Soupe au boeuf

Tourte à la noix de coco de Monrovia

M

Mali

Borokhé

Couscous de mil

Djaratankai

Saamé

Sauce à l’arachide et aux épinards

Tukasu

Mauritanie

N

Niger

Boeuf aux arachides

Foubey - Dambou

Nigeria

Beignets nigérians aux crevettes

Crème à l'arachide

poulet et bœuf au pain

S

Sénégal

Avocat aux crevettes à la façon sénégalaise

Bananes au caramel

Banane glacée

Beignets à la noix de coco

Caldou

Domoda

Glace à l'arachide

Ngalax

Pastel

Poulet aux arachides

Poulet Yassa

Riz aux huîtres

Sauce arachide (Maffé)

Soupoukandja

Thiere bassy

Tiep oudjene

Tiep bouyap

Sierra Leone

Soupe de riz aux graines de sésame

T

Togo

Gbekui

Lamoumou Déssi

Poulet sauce épinards

Sauce gombos au poisson