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CONDIMENT AUX PETITS POIS ET A l'ARACHIDE

Un plat typique qui peut être servi dans un repas Zanzibar

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les petits pois dans 1 litre d’eau salée.
Coupez les tomates en tranches.

Hachez l’oignon et faites-le dorer dans l’huile.
Ajoutez les tomates, la pâte d’arachide. Mélangez bien.
Laissez cuire 5 mn.

Ajoutez les petits pois égouttés et ½ litre d’eau.
Laissez cuire à feu doux pendant ½ heure ou jusqu’à ce que le mélange soient réduits en purée et mélange ait épaissi.

Servez avec de l’Ugali, du riz, de l’igname bouillie, des patates douces bouillies ou tout autre plat.