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CHOU BRAISÉ ÉPICÉ

Ingrédients

  • 1 kg de chou
  • 1 oignon
  • 1 cuill. à café de sel
  • ½ cuill. à café de curry
  • ¼ cuill. à café de gingembre
  • 1 gousse d’ail
  • ¼ de poivre rouge haché
  • ½ piment
  • 3 cuill. à soupe d’huile
  • 1 cube de bouillon

Préparation

Hachez l’oignon, le piment et l’ail.
Coupez le chou en fines lamelles.

Faites revenir l’oignon dans l’huile avec le curry, l’ail, le piment et le gingembre jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Puis ajoutez le sel, le poivre et le chou.
Faites cuire 5 mn jusqu’à ce que le chou soit tendre en remuant constamment.

Ajoutez 25 cl d’eau et le cube de bouillon.
Potez à ébullition puis baissez le feu et faites cuire à feu doux pendant 5 mn.

Servez chaud avec de la viande grillée.