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ORANGES A LA FAÇON CONGOLAISE

Ingrédients

  • 80 g d’arachides grillées non salées
  • 3 oranges
  • 160 g de noix de coco fraîche râpée
  • 175 g de dattes
  • 1 cuill. à café d’eau de vie à l’abricot

Préparation

Pelez les oranges et coupez-les en cubes de 1 cm.
Dénoyautez et hachez les dattes.
Hachez grossièrement les arachides.

Mélangez les oranges, les dattes et les arachides.
Ajoutez l’eau de vie. Remuez.

Répartissez la noix de coco dans des coupes à dessert, faites un puits au centre de la noix de coco et versez-y le mélange de fruits.
Arrosez avec un peu de jus d’orange si le mélange de fruit est trop secs.

Servez frais.