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Poulet aux bananes plantains

Préparation : 23 mn
Cuisson : 1h 15 mn

Ingrédients

  • 1 gros poulet
  • 10 bananes plantains vertes
  • 5 cuillerées d’huile
  • 1 gros oignon
  • 3 tomates
  • 50 g de petits lardons
  • sel
  • piment, persil

Préparation

Nettoyer et coupez le poulet en morceau.

Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites-y revenir les morceaux de poulet.

Une fois qu’il est bien doré, ajouter l’oignon émincé, les tomates et les lardons. Arroser de temps en temps et remuer souvent pour éviter que la matière grasse ne colle.

Saler et pimenter, puis laisser mijoter pendant une heure.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les bananes plantains en 2 dans le sens de la longueur et faites-les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 30 mn.

Une fois ce temps écoulé, sortez les bananes plantains, égouttez-les et ajouter-les au poulet.
Laisser mijoter encore 15 mn.

Servir ensemble le poulet et les plantains. Garnir le plat avec du persil haché.