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Crème bavaroise aux fruits de la passion

Le jus de fruit de la passion peut être obtenu dans les magasins spécialisés. Si vous n’en trouvez pas, utilisez du nectar d'abricot.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre la gélatine dans 37 cl d’eau bouillante.
Puis ajoutez le jus de fruits de la passion et retirez du feu.
Faites refroidir en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange commence à prendre.

Fouettez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit bien épaisse.
Incorporez la crème fraîche à la gélatine et mélangez bien.
Versez le mélange dans des coupes à dessert et mettez au frais 2 heures.

Décorez avec de la noix de coco râpée et servez.