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FRANGO UN CAFRIAL
poulet grillé au barbecue

Ingrédients (pour 5 personnes)

  • 2 poulets vidés de 1 kg chacun
  • 4 c. à s. de poivre rouge ou 1 c. à s. de piment de Cayenne
  • 1 cuill. à soupe de sel
  • 2 gousses d’ail
  • 10 g de gingembre
  • 1 cuill. à café de paprika
  • ½ tasse d’huile

Préparation

Pelez et pilez le gingembre avec l’ail et le poivre rouge ou le piment de Cayenne pour obtenir une pâte rouge.
Incorporez le sel, le paprika et l’huile. Mélangez bien.

Piquez les poulets de tous les côtés avec une fourchette puis frottez-les avec cet assaisonnement en prenant soin de bien imprégner toutes les facettes des volailles.
Laissez reposez ½ heure.

Coupez les poulets en deux et les faites-les griller au barbecue.
A défaut laissez-les entiers et faites-les cuire au tournebroche au four.

Servez avec du riz blanc.