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STEAKS A LA CREOLE

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 steaks
  • 6 tomates
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 2 piments verts
  • 10 g de gingembre
  • 1 cuill. à café de persil haché
  • 1 cuill. à café de thym
  • huile
  • sel
  • poivre

Préparation de la sauce créole

Coupez les oignons en lamelles et les piments en fines lanières.
Écraser l'ail et le gingembre.
Coupez les tomates en petits dés.

Faites revenir les oignons dans de l'huile. Ajouter l'ail et le gingembre, le thym, le persil et les piments. Mélangez et faites cuire à feu doux pendant 2 minutes.

Ajoutez les tomates. Salez et poivrez.
Laisser cuire 5 minutes en remuant sans arrêt. La sauce est prête.

Faites cuire les steaks selon votre goût et arroser-les de sauce chaude.