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Compote de fruits aux Litchis SALADY VOANKAZO

Ingrédients

  • 250 g d’ananas frais
  • 250 g d’orange
  • 250 g de melon
  • 125 g de fraises
  • 125 g de litchis en conserve

Pour le sirop

  • 125 g de sucre
  • 15 cl d’eau
  • 2 cuill. à soupe d’extrait de vanille pure
  • ¼ cuill. de sel
  • 2 cuill. à soupe de jus de citron

Préparation

Coupez l’ananas et le melon en dés.
Pelez et découpez les oranges en fines tranches.
Coupez les fraises en tranches.

Mélangez les fruits et versez par-dessus les litchis.

Dans une casserole, versez l’eau et le jus de citron.
Ajoutez le sucre et le sel et faites-les fondre. Puis faites bouillir pendant 1 mn.

Hors du feu ajoutez l’extrait de vanille au sirop. Mélangez bien et versez le sirop très chaud sur la salade de fruits.
Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.